Основным параметром при выборе вытяжки должна быть ее производительность. Измеряется в кубометрах за час (м³/ч). Чем этот показатель выше, тем больший объем воздуха вытяжка способна пропустить через себя за единицу времени. Согласно стандарту СНиП 2.08.01-89 (для вытяжных систем в помещениях разных типов) производительность вытяжки должна быть не менее 60 м³/ч (для кухонь с электрической плитой) и не менее 90 м³/ч (для кухонь с газовой плитой).

При выборе вытяжки для кухни нужно исходить из объема помещения кухни: длины, умноженной на ширину и высоту (метры, занимаемые мебелью и бытовой техникой, необходимо вычесть). Цифра, обозначающая производительность, должна десятикратно превышать объем кухни (поскольку оптимальная сменяемость воздуха десять раз за час). К примеру, для кухни объемом 24 м³ требуется вытяжка производительностью от 240 м³/ч. Но лучше выбрать вытяжку с запасом мощности, чтобы в случае аварии на кухне (пригоревшая рыба, убежавшее молоко и т.д.) неприятные запахи можно было бы удалить очень быстро.

Для наиболее эффективной работы вытяжку следует монтировать так, чтобы она находилась на расстоянии 70-75 см от варочной поверхности электрической плиты и 75-85 см - если плита газовая.

Более подробные рекомендации и много интересного по выбору вытяжки можно прочитать в статье «Тянем-потянем» Натальи Буртовой, размещенной на нашем сайте в разделе «Все о кухонной мебели».